Van Volxem Chardonnay Barrique

Van Volxem staat bekend als het Riesling-referentiepunt van de Saar, maar Roman Niewodniczanski bouwt al jaren rustig aan zijn Bourgondische positie. De Chardonnay Barrique is de première van een pure single-varietal Chardonnay van de Saar, gevinificeerd met dezelfde precisie die het domein groot heeft gemaakt.

Smaakprofiel: 
Vol en verfijnd met rijp geel fruit, perzik, fijne geroosterde tonen, subtiele nootachtigheid en een elegante kruidigheid, gedragen door leisteenmineraliteit en een lange, romige afdronk.

Wijn & spijs: 
Vis, schaal- en schelpdieren en gevogelte met romige sauzen.