Van Volxem The Beast Chardonnay

Van Volxem staat bekend om Riesling van wereldklasse. The Beast is hun statement in Chardonnay: krachtig, gelaagd en gemaakt met dezelfde precisie die de Saar groot heeft gemaakt. Geen toegankelijke instapper, maar een wijn die aandacht vraagt en verdient.

Smaakprofiel: 

Vol en romig met rijpe citrus, perzik, geel steenfruit, brioche en geroosterde hazelnoten, gedragen door levendige zuren en verfijnde mineraliteit.

Wijn & spijs: 

Kreeft, coquilles, tarbot, kalfsvlees en gevogelte met romige sauzen.