Tony Bish is een van de meest gevierde Chardonnay-specialisten van Hawke's Bay in Nieuw-Zeeland. "Fat & Sassy" beschrijft de stijl precies: vol, romig en zonder excuses voor zijn aanwezigheid.
Smaakprofiel:
Vol en weelderig met rijpe appel, vanille, boter en geroosterd brood, met een lange, romige afdronk typisch voor gerijpte Hawke's Bay Chardonnay.
Wijn & spijs:
Schitterend bij geroosterde kip, kreeft in roomsaus of een rijke pasta met truffel.
Waarom deze wijn:
• Tony Bish is een specialist die uitsluitend Chardonnay maakt, en het laat zich zien
• Hawke's Bay levert de rijpheid en structuur voor volle Bourgondische stijl Chardonnay
• De 2023 is direct toegankelijk maar heeft de basis om vijf jaar mooi te evolueren
