De Selección Barrelfermented is de meest ambitieuze witte wijn in de Valmoro-lijn: een selectie van de beste Verdejo-druiven, volledig vergist en gerijpt in Frans eikenhout voor maximale concentratie, romigheid en complexiteit. De wijn wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd.
Smaakprofiel:
Rijpe perzik, citrus en subtiele specerijen, verweven met vanille en geroosterd brood. Frisse zuurgraad, volle romige textuur en een elegante, langdurige afdronk.
Wijn & spijs:
Kreeft, gegratineerde vis, risotto met paddenstoelen of zachte geitenkaas.
Waarom deze wijn:
• Selectie van de allerbeste Verdejo-druiven geeft meer concentratie en diepte dan de reguliere Barrelfermented
• Volledig op eikenhout gefermenteerd en gerijpt voor maximale complexiteit en textuur
• Beperkte productie maakt dit een bijzondere keuze voor wie het beste uit Rueda wil serveren
