Joaquin Rebolledo Xocas Godello Barrica

Dezelfde Godello, hetzelfde terroir, maar dan met meer ambitie. De Xocas rijpt acht maanden op de fijne gist en twee maanden in acacia- en Frans eikenhout van 500 liter, wat hem een heel andere diepte geeft. Krachtig, complex en met een lange, minerale afdronk.

Smaakprofiel: 

Strogeel met olijfgroene schakeringen, brioche, geroosterd brood, rook, kwarts en verse kruiden, met een volle, romige structuur en lang mineraal einde.

Wijn & spijs: 

Gegrilde vis, zeevruchten en wit vlees.