De O Rosal van Santiago Ruiz is een van de meest gerenommeerde witte wijnen uit Galicië: een zorgvuldige blend van vijf inheemse druivenrassen uit de subzone O Rosal in de DO Rías Baixas. Het oogstjaar 2024 was bijzonder lang met droge omstandigheden die zorgden voor uitstekende druivengezondheid en geconcentreerde aroma's.
Smaakprofiel:
Levendig geel met bloemige aroma's van limoen, groene appel, abrikoos en kruidachtige tonen, ondersteund door een stony mineraliteit en levendige zuurgraad.
Wijn & spijs:
Uitstekend bij zeevruchten, gegrilde vis, licht gekruide gerechten en verse kaas.
Waarom deze wijn:
• Unieke blend van Albariño, Godello, Loureiro, Treixadura en Caíño Blanco, een zeldzame stijl in Rías Baixas
• Elke druif wordt apart gefermenteerd en na vier maanden rijping op droesem zorgvuldig samengesteld
• Wijnen met het label O Rosal moeten Loureiro bevatten, wat deze stijl onderscheidt van gewone Albariño
