De Godello van Joaquín Rebolledo is een referentie voor de DO Valdeorras in Galicië, een regio die haar naam dankt aan de wedergeboorte van het inheemse Godello-druivenras. De familie Rebolledo was een van de pioniers in het herstel van dit bijna uitgestorven ras en heeft vandaag wijnstokken van gemiddeld 35 jaar oud in eigen bezit.
Smaakprofiel:
Bleekgeel met groene reflecties, met aroma's van abrikoos, perzik, witte bloemen en subtiele mineraliteit, vol op het gehemelte met een licht olieachtige textuur en frisse zuurgraad.
Wijn & spijs:
Ideaal bij gegrilde vis, romige pastasoorten, gevogelte en zachte kazen.
Waarom deze wijn:
• 100% Godello van eigen wijnstokken van gemiddeld 35 jaar oud, wat diepte en concentratie geeft
• Joaquín Rebolledo was in 1978 pionier in het herstel van het Godello-druivenras in Valdeorras
• Bekroond met een zilveren medaille op het Concours Mondial de Bruxelles
