Cantele is een van de meest betrouwbare adressen in de Salento-regio van Puglia, opgericht in 1979 door Giovanni Battista Cantele. De Telero Negroamaro is hun frisse, directe dagelijkse rode wijn: gemaakt van de Negroamaro-druif, een autochtone Pugliese rasse met een kenmerkend bitter slotakkoord en een rijpe, donkere vruchtigheid die het warme klimaat van het zuiden weerspiegelt.
Smaakprofiel:
Diep robijnrood; aroma's van braambes, zwarte kers, rijpe pruim, Mediterrane kruiden en lichte specerijen; medium body, zachte tannines en een vlotte, fruitige afdronk met een lichte kruidenbitterheid.
Wijn & spijs:
Ideaal bij gegrilde aubergine, pasta all'arrabbiata, pizza of gegrilde worstjes.
Waarom deze wijn:
• Negroamaro is een van de meest typische en onderscheidende druiven van Puglia, met een karakter dat je niet in Noord-Italië vindt.
• Cantele beheert 200 hectare wijngaarden en genereert daarmee een consistentie die kleinere producenten moeilijk evenaren.
• De Telero Negroamaro is hun frisse, directe dagelijkse rode wijn
