De Rosso Piceno DOC is een van de traditionele appellations van de Marche, gemaakt van een blend van Montepulciano en Sangiovese. Tenuta di Tavignano werkt biologisch en gebruikt Slavonische eiken voor een deel van de rijping, wat de wijn structuur en diepte geeft zonder de fruitexpressie te overstemmen. De 2023-oogst leverde sappige, evenwichtige wijnen op.
Smaakprofiel:
Helder robijnrood met aroma's van pruim, morellokers, braambes en een lichte eikennoot; friss zuurgraad, vriendelijke tannines en een aanhoudende, fruitige afdronk.
Wijn & spijs:
Veelzijdig bij gegrild vlees, gevulde paprika's, worst of pittige pasta met tomatensaus.
Waarom deze wijn:
• De biologische teelt van Tavignano weerspiegelt een integriteit in het wijnmaken die het resultaat is van een generatieslange verbondenheid met het land.
• Montepulciano geeft de wijn kleur en body, Sangiovese brengt de frisse zuurgraad en de raszuivere elegantie.
• Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding in de categorie Italiaans biologisch rood.
