Prunotto is een van de oudste en meest gerespecteerde namen in Piëmont: opgericht in 1923 door Alfredo Prunotto en sinds 1994 in handen van de Antinori-familie, die de kwaliteitstraditie naadloos heeft voortgezet. Het 2021-jaar in Barbaresco leverde expressieve, aromatisch rijke Nebbiolos op met fijne tannines en een opvallend frisse structuur.
Smaakprofiel:
Helder granaatkleurig rood met aroma's van viooltjes, rode bessen, gecandeerde sinaasappelschil, cederhout en een subtiele tabaksnoot; vol, fluweelzacht en lang.
Wijn & spijs:
Klassiek bij getruffelde risotto, gevogelte met paddenstoelen of rijpe zachte kazen.
Waarom deze wijn:
• De 2021 Barbaresco behaalde 93+ punten bij Robert Parker Wine Advocate voor de etherische elegantie en de raszuivere Nebbiolo-expressie.
• Prunotto betrok de eerste Barbaresco-druiven ooit voor export, en dat internationale geweten is tot op heden zichtbaar in de consistentie.
• Toegankelijker dan Barolo, maar met vergelijkbare diepte en verouderingspotentieel.
